Професор хигијене меса рођен је 28.4.1950. у Новом Саду. Основну школу и гимназију је завршио у Београду. Уписао је Ветеринарски факултет у Београду 1969. и дипломирао 1974., магистрирао 1980. и докторирао 1985. године. Објавио је један универзитетски уџбеник из ветеринарског јавног здравља и безбедности хране на енглеском и шпанском; поглавља у седам књига из области безбедности хране на енглеском; као и један помоћни уџбеник на српском језику. Такође, објавио је укупно око 130 радова у научним часописима са рецензијом, од којих око 65 у водећим међународним часописима са SCI листе. Његов главни научни и професионални интерест је усмерен на питања епидемиологије, фено и гено типизације и контроле зоонотских, микробиолоских и паразитских хазарда који угрожавају безбедност меса, уз коришћење интегрисаног приступа целом ланцу меса (од фарме до потрошача) и методологија базираних на анализи ризика. У тој области, дуги низ година је био експерт и члан главних научних тела Европске агенције за безбедност хране (EFSA), Светске здравствене организације (WHO), Организације за храну и пољопривреду Уједињених нација (FAO) и Codex Allimentarius комисије. Радио је и као оцењивач научних пројеката за Европску комисију и за министарства науке владаВелике Британије, Данске, Француске, Русије и Естоније. Руководио је израдом око двадесет докторских дисертација на више универзитета, у Новом Саду, Београду, Великој Британији и Скандинавији.
Радио је од 1974. до 1993. у звањима асистента приправника, асистента, доцент и ванредног професора на Ветеринарском факултету у Београду. Од 1994. до 1998., био је старији истраживач на Институту за истразивање меса у Хамилтону (Нови Зеланд). Радио је на Ветеринарском факултету у Бристолу (Енглеска) као ванредни професор од 1998. до 2006. У звању редовног професора, радио је на Департману ветеринарске медицине Пољопривредног факултета у Новом Саду од 2006. до пензионисања 2015. Као гостујући предавач, предавао је на универзитетима Кембриџ (Енглеска), Терамо (Италија), Хелсинки (Финска), Копенхаген (Данска).
Дипломата је Европског колеџа за ветеринарско јавно здравље, а био је председник његовог Комитета за едукацију. Био је главни испитивач за последипломске квалификације из ветеринарског јавног здравља Краљевског колеџа ветеринарских лекара Енглеске. Редовни је члан Академије ветеринарске медицине СВД, као и више професионалних удружења у области микробиологије и безбедности хране у Европи, Новом Зеланду у САД. Био је члан уређивачких одбора међународних научних часописа Journal of Food Protection, Animal, Foodborne Pathogens and Disease, International Journal of Food Contamination, као и домацих часописа Ветеринарски гласник и Технологија меса.
У зрелијим годинама, поред рада у науци и струци, озбиљније се посветио и литерарном писању. Његов први роман “Mantle Convection” је објављен у иностранству на енглеском језику. Члан је удружења књижевника Велике Британије и Новог Зеланда. Свира клавир и електронске клавијатуре. Воли да истражује нова места и културе.