Доцент др Ђуро Филиповић је био први управник Института за хигијену анималних производа за људску храну који је основан 21.1.1939. године. Нема података о месту и години рођења као и месту и години смрти. Из доступне документације сазнаје се да је завршио Ветеринарски факултет у Француској, где је и докторирао. После завршетка студија радио је у више места у Југославији (Земун, Сврљиг, Ковачица, Београд). Активно је учествовао на годишњем збору Југословенског ветеринарског друштва 1935. године. Био је члан комисија за одбрану докторских дисертација на Ветеринарском факултету у Београду. Објављивао је радове који су везани за туберкулозу говеда, као и радове који се односе на квалитет сира.
Радни однос на факултету престаје му 1947. године и од тада о његовој активности има мало података. Постоје подаци да је радио до 1963. године у Савезној управи за ветеринарство, као саветник.