Предмет обуке
Провера спрособности чула и тренинг лица која учествују у сензорној анализи хране.
Циљ обуке
Лица која заврше и задовоље услове из програма и стандарда, издаће се сертификат о завршеном Програму провере способности чула, обуке и тренинга за потребе сензорне анлизе хране.
Садржај обуке
Програмом су обухваћени тестови и примена тестова који су прописани ISO стандардима: Одабир, обука и праћење оцењивача и стручњака за сензорна испитивaња; Утврђивање осетљивости чула укуса; Откривање и препознавање мириса; Сензорне анализе: примена тестова разлика и класирања у низу; Сензорне анализе: примена дескриптивне анализе и квантитативне дескриптивне анализе.